Juazeiro do Norte. Começa a funcionar neste município o restaurante popular. O projeto se propõe a ser um centro de referência alimentar e nutricional. Já estão sendo fornecidas ao preço de R$ 1,00, desde ontem, mil refeições diárias. O restaurante conta com um suporte para chegar até 4 mil refeições.
Próximo dia 30, o ministro do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, Patrus Ananias, estará na cidade juazeirense para lançar o projeto Compra Direta e fará uma visita ao restaurante, inaugurado no sábado.
Banco de Alimentos
O projeto insere 240 agricultores da região no fornecimento de alimentos para o restaurante. Todos estão incluídos no Pronaf e serão orientados no sentido de repassar uma alimentação dentro dos padrões exigidos pela iniciativa.
Segundo a coordenadora do Restaurante Popular, Pautília Araruna, serão destinados para o Compra Direta cerca de R$ 840 mil mensalmente. Os produtos da agricultura familiar serão repassados para o Banco de Alimentos, já em funcionamento no município. Nem todos os restaurantes populares do Brasil contam com esse tipo de benefício aos produtores.
Cerca de 25 funcionários foram contratados por meio de uma empresa especializada. Profissionais como nutricionistas estarão fazendo a manutenção do cardápio. Conforme Pautília haverá fiscalização do município e do MDS.
Várias ações serão desenvolvidas por meio do restaurante, como centro de referência alimentar e nutricional. Segundo Pautília, por ser Juazeiro uma cidade com mais de 100 mil habitantes e congregar muitos trabalhadores, iniciará com mil refeições durante o dia. Irá beneficiar principalmente o setor informal. De acordo com a demanda, principalmente nos períodos de romaria, a quantidade poderá ser reavaliada.
O prefeito Raimundo Macedo diz que irá depender também da disponibilidade financeira do município. Ele destaca a proposta do MDS para a construção de cinco cozinhas comunitárias em bairros carentes de Juazeiro do Norte, hoje com mais de 250 mil habitantes.
Cada uma irá fornecer 200 refeições à população. O restaurante conta com área de distribuição de alimentos, bilheteria, câmara fria e subestação de força. Além disso, setor apropriado para lacticínios, vegetais e higiene das panelas. O prédio possui local para recebimento dos gêneros alimentícios, depósito, dispensa, ambiente para os alimentos preparados e sala de nutricionista. Outros setores são de descarga, área de estacionamento e banheiros. A área é de 1.471 metros quadrados.
Preço acessível
Uma multidão lotou o prédio no dia da inauguração. Todos queriam degustar a comida de preço acessível. Música popular, uma exposição de xilogravuras de Francorli e muitas esculturas podiam ser vistas no local. Pautília diz ser esse mais um incremento do projeto, divulgando o trabalho dos artistas locais, com exposições mensais e apresentações durante o almoço. Cursos de alimentação alternativa, educação alimentar, além das ações de cultura e orientações na área de saúde estão inseridos no trabalho.
Outro aspecto importante são as romarias de Juazeiro. Próximo dia 28, será iniciada a de Nossa Senhora das Candeias, em que Juazeiro deverá estar recebendo mais de 200 mil romeiros.
A refeição tem o valor real de R$ 3,00, sendo bancado pela administração local e governo federal. Porém fica mantido o preço de R$ 1,00 ao consumidor final. O funcionamento será das 11 horas às14 horas, mas meia hora antes, será aberto aos idosos e portadores de necessidades especiais. Em seguida, será aberto ao público em geral. "Temos um grande número de idosos e queremos que venham ao restaurante para se alimentar", diz Pautília, ao acrescentar que a seleção dos usuários acontecerá naturalmente. Mas, qualquer pessoa que esteja na cidade têm acesso ao novo local.
A secretária de Ação Social do município, Maria Loureto de Lima, destaca que além de gerar comodidade e economia para o bolso dos usuários, o Restaurante Popular vai atuar num processo de reeducação alimentar das pessoas. O cardápio já foi definido por nutricionistas e serão proferidas palestras sobre o tema. O prédio recebe o nome do industrial José Amâncio de Souza e o refeitório será uma homenagem ao ministro Patrus Ananias.
No Crato, o Restaurante Popular está em fase de conclusão. A previsão é que seja inaugurado até abril deste ano. Será o quinto restaurante do Estado, hoje presente na Capital, Maracanaú e em Sobral. Segundo a secretária de Ação Social do município, Liduína Andrade, serão fornecidas mil refeições diárias no valor de R$ 1,00. Conforme ela, 99% da obra está concluída, restando apenas a licitação dos equipamentos. "Esse local social é de grande relevância para a comunidade e está voltado para as pessoas que trabalham no setor informal e formal e não têm condições de ir em casa fazer uma refeição, além das pessoas que vivem em situação de risco e vulnerabilidade social e pessoal". Será fornecido o almoço, de segunda à sexta-feira.
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