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A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), vinculada ao Ministério da Agricultura, está realizando um programa de destilação de vinhos acumulados nos estoques industriais em 2007, transformando-os em álcool vínico, para ser usado na correção da safra de 2008.

Em entrevista à Agência Brasil, o superintendente de Gestão de Oferta da Conab, Paulo Morceli, disse que as importações nos últimos anos, especialmente de vinhos do Mercosul, tem impedido as indústrias de dar vazão aos estoques acumulados.

Segundo o superintendente, as uvas brasileiras não conseguem o teor de açúcar necessário, por isso é usado o açúcar da cana. Também por conta do baixo índice de açúcar das uvas, não é possível alcançar o teor alcoólico ideal. Por isso, o álcool vínico extraído dos estoques de 2007 será misturado à safra de 2008.

Ele revelou que o Brasil é um dos poucos países que usa o método de correção da uva com vinho e cana de açúcar. "É um produto diferente do produto tradicional. É uma operação bastante importante, porque nós vamos trazer o padrão do mercado internacional ao vinho brasileiro"Morceli destacou que a vantagem da operação é permitir que o excedente de safra que hoje deprecia os preços no mercado interno, vai ser consumido.

Para Morcelli, a safra de 2007 foi muito boa. De acordo com ele, foi colhido 570 milhões de quilos de uvas, sendo 72 milhões de uvas viníferas e 498 milhões de uvas comuns. Na vinificação, isso resultou em 315 milhões de litros de vinho, sendo 42 milhões de vinhos viníferos e 272 de vinhos comuns.

Segundo o superintendente, a Conab está finalizando a montagem do edital do leilão de vinhos, que está previsto para ser divulgado no início de janeiro. FONTE: Agência Brasil

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